Recette #2 Carbonara revisité à l'huile de truffe et aux champignons

Un peu éloigné de la recette traditionnelle, les carbonara revisité à l'huile de truffe et aux champignons pourront s'intégrer facilement dans ton alimentation de tous les jours.

Le point clé : Les allumettes de bacon fumées sont 4 fois moins riches en matières grasses que les lardons.

Préparation :

1. Faire cuire dans une casserole les pâtes puis réserver une fois la cuisson terminée

2. Faire revenir dans une poêle l'ail et l'oignon, préalablement émincés, quelques minutes, puis rajouter la crème légère et laisser encore quelques minutes à feu doux.

3. Rajouter les champignons, préalablement émincés.

4. Rajouter les pâtes à la préparation.

5. Retirer du feu la préparation afin de rajouter l'huile de truffe.

6. Assaisonner à votre convenance avec du sel et du poivre, et agrémenter de quelques brins de ciboulette.